Annemin Sulu Köfte Tarifi

Yapılışı: Malzemeleri (bulgurun önce yarısını)karıştırıp yoğuruyoruz. Bulguru kıvam ayarlayarak dökelim Ben tam bir çay bardağı bulguru kullandım.(Köfte harcının içine bir kaşık salçada ilave edebilirsiniz) Fındık büyüklüğünde yuvarlayıp hafif un serptiğimiz tepsiye alıyoruz. Bir tencerede küçük bir soğanı iki-üç kaşık yağda soteliyoruz. Bir kaşık biber, bir kaşık domates salçası, tuz ardından iki adet küp doğranmış patates ilave edip sıcak su ekliyoruz. Yaklaşık on dk. pişiriyoruz. Unladığımız tepsideki köfteleri tepsiyi hafif sallayarak una bulanmasını sağlıyoruz. Köfteleri patateslerin üzerine döküyoruz ve hafif karıştırıp kapağı kapalı kısığa yakın orta ateşte on beş dk. kadar pişirip en son üzerine kekik serpip ocağı kapatıyoruz. On dk. dinlenen yemek servis edilebilir.

Diğer Tarifler