Bademli Ay Kurabiye Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle bademleri rondodan geçirelim. Badem miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Hamuru için uygun bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker, yumurta sarısı ve vanilyayı alalım. Spatula ile malzemelerimizi karıştıralım. Malzemelerimiz güzelce karıştıktan sonra un ve rondodan geçirdiğimiz bademi ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alan kurabiye hamurumuzu toparlayalım ve streç filme sararak 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Sürenin sonunda hamurumuzu dolaptan alalım. Hamurdan parçalar kopartarak elimizle ay şeklini verelim. Ben bu ölçülerle 32 adet bademli ay kurabiye elde ettim. Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi fırın tepsisine alalım. Önceden 160°C de ısıttığımız fırında 20 dakika pişmeye bırakalım.Fırından aldığımız kurabiyeleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekerine bulayalım ve servis edelim.