Balparmak Tatlısı Tarifi
Yapılışı: Hamur için, margarin, yoğurt ve şekeri karıştırın. Yumurta, sıvıyağ,irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Dikkatlice un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ( 33 tane çıktı) Her bezeyi parmak kadar rulo yapıp iki ucunu birleştirin ve tepsiye alın. Tüm hamurlar bitinceye kadar işleme devam edin. Tabağa yeteri kadar irmik alın ve şekil verdiğiniz hamurları irmiğe bulayıp yağsız tepsiye yerleştirin. Şerbeti ılık kullanacağımız için,bu arada şerbeti hazırlayın. Şeker,su ve küçük bir parça limonu tencereye alıp karıştırın. Orta göz ocakta kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağı tamamen kısıp 10 dk pişirin ve ocaktan alın. Şekil verdiğiniz hamurların üzerine badem veya fındık yerleştirip 180 derece alt üst ayarda ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti döküp birkaç saat dinlendirin. İsteğe göre fıstıkla süsleyip servis edin.