Yapılışı: Bir kasede soda ve zeytinyağını karıştırın. Yufkalardan birini tezgaha serin ve soda- zeytinyağı karışımında 4 yemek kaşığı döküp fırça ile yayın. Bu yufkanın üzerine bir kat daha yufka serin. 8 adet üçgen olacak şekilde iki kat olan yufkayı kesin. Diğer yufkalar için de aynı işlemi uygulayın.Peynir ve maydanozlu çatal yardımıyla ezip karıştırın. Kestiğiniz yufkaların geniş kısmına hazırladığınız peynir ve maydanoz karışımından 1 yemek kaşığı ekleyin ve börekleri sarın.Sardığınız börekleri soğuk su dolu bir kabın içerisine batırıp çıkarın ve süzün. Pişirme kağıdı serdiğiniz bir tepsinin içerisine börekleri dizin. Zeytinyağı ve yumurta sarısını bir kapta karıştırın.Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine fırça yardımıyla zeytinyağlı yumurta karışımını sürün ve çörek otu serpiştirin. Üzerini streçleyip buzluğa atın. En az 5 saat buzlukta bekletin.Pişirmek istediğiniz zaman 170 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirebilirsiniz.
