Etsiz Lahana Sarması Tarifi
Hazırlanışı: Lahananın kök kısmını bıçak ile oyup çıkaralım ve bi tencereye su ekleyip kaynatalım. İçerisine 1 yemek kaşığı tuz ilave edelim. Lahananın yaprakları teker teker ayıralım ve 1- 2 dakika hafif dirildiğini kaybedene kadar haşlayalım. İç harcı için 1 su bardağı pirinç ve 1 su bardağı bulguru yıkayıp suyunu süzdükten sonra bi kaba alalım. 2 adet rendelenmiş soğanı ve 1 diş rendelenmiş sarımsağı ilave edelim. 1 buçuk yemek kaşığı biber salçasını, 1 buçuk yemek kaşığı domates salçasını, sıvı yağı, baharatlarımızı ve yarım demet doğranmış maydanozu ilave edip karıştıralım. Lahananın bir tanesini açıp içini 1 tatlı kaşığı kadar iç harcı koyup kenarlarını katlayıp saralım. Sardığımız sarmaları tencereye dizelim ve üzerini hafif geçecek şekilde salça ile su karıştırıp ekleyelim.Üzerine tabak ile kapatalım ve kısık ateşte kontrollü pişirelim.