Hatay Kabak Borani Tarifi
Yapılışı: Tencereye kuşbaşı eti alıyoruz ve kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra üzerine sıvı yağ döküyoruz. Kabakları kuşbaşı doğrayıp ilave ediyoruz. Soğan, sarımsak, nohut, etin üstüne döküp soteliyoruz. Üzerine 1 litre su döküp pişiriyoruz. Tuzlu yoğurtlu da ekliyoruz. iyice özleşene kadar pişiriyoruz. En son ocaktan alırken üzerine nane ve pul biber ekiyoruz.