Hurma Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alıp eriyene kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca 1 çimdik tuz ilavesi yapıp kısık ateşte 15 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım. İyice yumuşamış tereyağı, sıvıyağı karıştırma kabına alalım. Yoğurdunu ve yumurtasını da ekleyip kabartma tozunu da ilave edelim. Kabartma tozunun üzerine 8 damla limon suyunu sıkalım. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip hamura kıvamını verelim. Küçük limon büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım. Kalbur üzerine alıp 3 parmağımızla ortasına batıralım. Cevizleri fotoğraftaki gibi yerleştirip iki ucunu birleştirelim. Tam kapanmayıp cevizler aradan hafif görünecek şekilde olmalı. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip kontrollü bir şekilde 175°’de önceden ısıtılmış fırında pişirelim. İlk sıcaklığı giden tatlının üzerine ( Yaklaşık 10 dakika sonra soğuk şerbeti döküp yarım 45 dk dinlendirelim. )Ardından servise hazırdır. Çok önce şerbetlemenize gerek yok.