azırlanışı Hamuru için bütün sıvıları uygun bir kaba alın. Şeker ve mayayı ekleyip karıştırın, 10 dakika kadar bekletin mayayı aktifleştirin. Üzerine unla karışık tuz ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. 1 saat kadar mayayı ılık ortamda kapalı şekilde mayalanmaya bırakın. Hamuru eşit parçalara bölüp yuvarlayın. Herbirini çay tabağı büyüklüğünde elinizle bastırarak açın. İki eşit çizgi atın. Ortasına peyniri yayın. Her iki kanattan ortasından peynir görünecek şekilde katlayın. Bütün hamur bitene kadar bu işlemi yapın ve poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önce yumurta sarısını sürün. Sonra domates ve biberi ince dilimleyip ortasına yerleştirin. Son olarak haşhaş serpin.
