Kıbrıs Köftesi Tarifi
Yapılışı: Öncelikle patateslerimizi rendeleyip suyunu sıkalım. Ardından derin bir kaseye alıp sırasıyla kıyma, rendelenmiş soğan ve yumurtayı alalım. Ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım. 30 dakika buz dolabında dinlendirelim. Dinlenen harcımıza şekil verip az yağda arkalı önlü pişirelim.