KIYMALI PATATESLI ÇITIR BOREK

Iç harcımız için uygun kaba küçük küçük doğradığımiz
soğanlarımızı ve siviyağımızı aliyoruz ve kavuruyoruz
üzerine kiymamızı ilave ederek suyunu salıp çekene kadar
pişiriyoruz kirmizi toz biber ve rendelemiş olduğumuz
patatesleri ilave ederek kısık ateşte kavuruyoruz tuz
karabiber ve pulbiberini ilave edip ocağı kapatıyoruz.
Sosu için karıştırma kabına sIVIyağ, un ve sirkemizi alarak
çırpiyoruz ilk yufkamizı tezgah üzerine alarak heryerini
gelecek şekilde sosumuzdan sürüyoruz üzerine ikinci
yufkamizı alarak yine heryerini gelecek şekilde sostan
sürüyoruz ilk olarak artı şeklinde dörde bölüo her
parçayida tekrar dörde bölüyoruz geniş kısmina kiyaml
harcımizdan Birben yemek kaşığı koyup kenarlarından
kivirarak rulo yapıyoruz diğer iki yufkamızada aynı işlemi
yaparak böreklerimizi yağlı kağıt serili tepsimize aliyoruz
bir yumurtayı çırparak üzerlerine sürüp önceden isitilmiş
180 derecelik firında güzelce kızarsan kadar pişiriyoruz.

Diğer Tarifler