Hazırlanışı: 3 tane mandalinayı blenderda püre haline getirelim (1 su bardağı olması gerekir) Yumurta ve 1 su bardağı şekeri beyazlaşana kadar çırpalım. Mandalina püresi ve Sıvıyağ ekleyelim. Karıştıralım.. Un, kabartma Tozu eleyerek ekleyelim. Söndürmeden karıştıralım. Kek harcımız hazır. Mandalinaları soyup beyaz kısımları iyice temizleyelim. (Burası önemli, beyaz kısımlar acılık yapabilir) 30 cm link tepsiye yağlı kağıt serelim. Üzerine az sıvıyağ gezdirelim. 2 yemek kaşığı şeker serpelim. Mandalinaları ikiye bölüp yerleştirelim. Üzerine kek harcını dökelim. 175 derecelik fırında pişirelim. Kürdanla pişip pismediğini kontrol edebilirsiniz. Ilıdığında ters çevirelim.
