Mersin Usulü Patates Tarifi
Yapılışı: Patateslerimizi ince ince halka şeklinde kesiyoruz. Biraz ince olsun gerçekten. Tavamıza biraz sıvı yağ ekleyerek patatesleri 3-4 defaya bölerek kızartıyoruz. Patateslerimizi mutfak kağıdı serdiğimiz bir tabağa alıyoruz. Maydanozları taze soğanı ve sarımsakları ince ince kıyıyoruz. Geniş bir kapta tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Kahvaltıda, et yemeklerinin ya da mangalın yanında meze olarak ya da ortaya salata çeşidi olarak nefis oluyor.