Nefis Patatesli Börek Tarifi

Hazırlanışı Patatesleri ikiye bölün ve yumuşayana kadar kaynatın. Piştikten sonra çatalla ezin. Soğanları bir tavada kavurup baharatları ekleyin. Pişen soğanları püreye ilave edin. İyice karıştırın. Sosu için tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Bir yufkayı çalışma tezgahına alıp sosu sürün. Sağ ve sol yanlarını ortaya doğru katlayıp tekrar sostan sürün. Şimdi üstü tarafına ve alt tarafını ortaya kadar katlayıp 4 adet dikdörtgen kesin. Patatesli karışımı bir dikdörtgenin ortasına bir yemek kaşığı yardımı ile yayın. Önce sağ köşeyi, sonra sol köşeyi ortaya doğru katlayın ve diğer iki köşeyi de katlayın. Bir fırın tepsisine yan yana dizin. Kalan sosu doldurulmuş yufkaların üzerine sürün.

Diğer Tarifler