Örgülü Açma Poğaça Tarifi

Hazırlanışı

Tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım, ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru tezgaha alalım, elimize çok az yağ sürüp hamurdan parçalar koparıp yuvarlayalım. Toplamda 14 eşit beze olacak.
Bezelerin üzerine 1 çay kaşığı dolusu tereyağı bırakalım, tereyağlı bir bezeyi alalım uzun şekilde açalım.
Uzun kenarı boyunca peynirli harcımızdan yerleştirelim ve peynirlerin üzerini kapatacak şekilde hamuru katlayarak rulo şeklinde saralım. Tüm bezeleri genişletip rulo şeklinde sararak aynı şekilde yapalım.
İlk sardığımız rulo halindeki hamuru alalım ve elimizle çekiştirerek uzatalım.
Elde ettiğimiz bu uzun rulo hamura örgü şekili verip tepsiye dizelim.
Hazır olan açma hamurlarını 30 dakika kadar tepside dinlendirelim.
Önceden ayırdığımız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürelim susam ve çörekotu serpelim.

Diğer Tarifler