Pastane Usulü Islak Kek Tarifi
Yapılışı: Yumurta ve şeker 5 dakika boyunca çırpılır. Ardından un, kakao, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir.Homojen bir hamur elde edilir. Diğer yandan da borcam kap yağlanır. Hamur kaba dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirilir.Sos için tüm malzemeler tencereye konulur ve iyice çırpılır. Kaynayınca altı kapatılır. Kekin ilk sıcaklığı çıkınca yaklaşık 5 dakika sonra kek kare parçalara bölünür ve sıcak sos borcama dökülür.Kek soğuyunca üzerine hindistan cevizi eklenir ve servis edilir.