Pastane usulü Kıyır Kıyır sirkeli tereyağlı tuzlu kurabiye
Malzemeler: 125 gr tereyağı veya margarin (Oda sıcaklığında yumuşak olsun) Yarım su bardağı sıvı yağ 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek, beyazı içine) 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı sirke (elma-üzüm farketmez) 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mahlep 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı kadar un (un daha az ya da daha fazla alabilir, kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuracağız. 2 bardak ile başlayıp gerektikçe ilave edebilirsiniz)