Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi
Pırasalı arnavut böreği için yoğurma kabına unu alalım. Ortasını havuz şeklinde çukurlaştıralım. Bu çukura sirke ve tuzu ekleyelim. Yavaş yavaş suyu ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Orta sertlikte olan hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alarak elimizle yoğuralım ve tekrardan toparlayalım. Toparlanan hamurumuzu önce 2 eşit parçaya ardından her bir parçayı da 10 parçaya ayıralım. Hamurları içe doğru katlayarak beze haline getirelim. Hazırladığımız bezeleri hafifçe unladığımız tabağa dizelim. Üzerini streçleyerek 30 dakika kadar dinlendirelim. İç harcı için pırasalarımızı yıkayıp temizledikten sonra ince ince doğrayalım. Ocağa aldığımız tavanın içerisine sıvı yağı ekleyerek doğradığımız pırasaları alalım ve kavurmaya başlayalım.