Ilık Süt,su, sıvı yağ yoğurma kabına alınır. Tuz ve seker ilave edilir. 2 su bardağı un ekleyip elinizle hafif karıştırılır toz maya katılır kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yoğrulur. 20 dk kapalı bir şekilde mayalandırılır. Zemine un serpilir hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır masa örtüsü üzerine dizilir.Üzeri bezle kapatılır ki kurumasın. hamur çok inceltilmeden oklava ile açılır kızgın yağda tavayı hafif sallayarak önlü arkalı hafif kızartılır.
