Yapılışı: Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz üzerine tuz ve kuru maya serpiyoruz unun ortasına su döküyoruz unun ortasından başlayarak yoğurmaya başlıyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz dinlen hamuru 4 eşit bezeye ayırıyoruz her bezeyi hazır yufka büyüklüğünde açıyoruz açtığımız 4 yufkayı üst üste getirip her yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı ve zeytinyağ karışımı sürüyoruz yapım aşamalarını paylaştım resmi sola doğru kaydırarak görebilirsiniz hazırladığımız katmerleri merdaneyle açtıktan sonra ısıttığınız tavada ve orta ateşte pişirin.katmerleri pişirirken üzerlerine yağ sürüyoruz.
