Topalak Yemeği Tarifi

Yapılışı: Köfte için malzemeleri kaseye alıp güzelce yoğuralım. 10 dakika dinlendirelim. Ardından fındık büyüklüğünde yuvarlayıp una bulayalım. Tencereye sıvı yağ alalım. Doğradığımız soğanları alıp pembeleşene kadar kavuralım. Salçaları ekleyip 2 dakika karıştıralım. Haşlanmış nohut ve köfteleri ekleyelim. Sıcak suyu ve baharatları ekleyip kapağını kapatalım. Yaklaşık 20 dakika pişirip ocaktan alalım.